Con el fin de impulsar el rendimiento, la calidad, producción y productividad entre otros aspectos del rubro de la lecha, miembros de la Comisión Nacional de la Leche (CONALE) realizan primera reunión técnica 2022.
Ángel Acosta sub secretario de Ganadería, de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), quien presidió la reunión, estará al frente de la coordinación de trabajo de dicha comisión.
Acosta, explicó que la CONALE, es de apoyo para todos los actores que conforman la cadena de la leche en el país, donde están representados los productores como la industria láctea nacional.
El funcionario señaló, que la Comisión Técnica apoyará a los productores y procesadores para que se brinde al público un producto inocuo y de calidad por lo que autoridades gubernamentales están realizando inspecciones de los productos lácteos en todos los mercados.
La CONALE, está integrada por representantes de las organizaciones; APROLECHE, la Asociación Hondureña de Productores de Leche (ASOHPROLAC), la Secretaría de Desarrollo Económico, la Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH), la Agencia de Regulación Sanitaría (ARSA), el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA), de la SAG y de la Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE).
Datos
De los inventarios ganaderos existentes, un 76% de las unidades productivas son sistemas productivos de doble propósito, es decir producción para leche como producción para carne.
Según estudios, se producen diariamente entre 1.7 a 2.5 millones de litros de leche. La producción total anual se estima entre 695 a 800 millones de litros de leche.
La leche se procesa en 472 a 600 plantas procesadoras artesanales, dependiendo la época del año, ya que en la época de invierno aumentan las procesadoras artesanales.